Jeg har nå vært vegetarianer i 10 år (minus ett da jeg var veganer) og alt er nice.
Det finnes endel myter osv. rund dette med vegetarianisme:
- Man kan spise fisk og skalldyr
FEIL. En fisk er IKKE en plante, men et dyr. Skalldyr sier seg selv. Heter det "skallplanter"?
Noen går så langt som at man også kan spise kylling. Også bullshit. Man kan ikke stjele på seg et "stempel" som vegetarianer, og spise omtrent hva man vil.
En veganer er egentlig 100% vegetarianer. Bruker kun vegetarisk paserte produkter.
Det de fleste kaller vegetarianer er en "lakto ovo vegetarianer". Lakto betyt melk, ovo er egg. Altså man spiser melk og meieribaserte proukter.
Det finnes også folk som bare er lakto-veggiser, som ikke spiser egg.
I tillegg har man fruktianere osv. men det skal jeg ikke komme inn på her.
Spiser man fisk, skalldyr eller kylling - eller "tar pause på jul" som så mange fint kaller det, så er man altså ikke en vegetarianer, og man kan bare krype tilbake til sitt opphav som idiot.
- Du trenger vitamin og mineraltilskudd. B12 osv.
FEIL. Jeg har nå som sagt vært veggis i 10 år, og har aldri tatt tilskudd i noen form. B12 får man i animalske produkter. Dvs. melk og egg f.eks. Spiser man det, så går det bra. Er man veganer så er det litt verre, siden kroppen ikke klarer å proudusere nok B12 selv. Man kan da drikke Aloe Vera juice (fra et firma som heter FLP - ta kontakt hvis noen er interesserte) eller man kan spise tilskudd. Dette tilskuddet må selvfølgelig ikke være produsert av kadaver, siden det da ikke er vegant.
Det viktigste er å spise variert.
En vanlig nordmann har et proteininntak som ligger rundt 70% har jeg lest, noe som er latterlig høyt. Et nivå på rundt 15-20% er mer enn tilstrekkelig, og det spiller ingen rolle om proteinene man får i seg er animalske eller vegetariske. Protein er protein.
Er man lakto-ovo så er det kun én ting man ikke får i seg, og det er animalske proteiner, og det har man ikke bruk for.
Les litt om kosthold, vitaminer, hvordan tilberede maten på en skånsom måte osv. så er det ikke noe problem å være vegetarianer.
Det er klart, spiser man makaroni med ketchup hver dag i tre måneder, så får man mangelsykdommer, men spiser man variert, med mye ferske grønnsaker osv, så er det null problem.
Jern får du i hauger og lass av gjennom f.eks. brokkoli. Kalsium er det stappet med i poteter. Osv. osv.
Anyway:
www.vegan.nu har en haug av gode oppskrifter. De er veganske, men det er jo ikke noe i veien for å spise vegan mat heller
Lykke til med kvasitarismen din, synd du "sprekker" om en tre ukers tid