Eter er en stoffgruppe bestående av flere forskjellige substanser. Den mest kjente av disse er dietyleter som gjerne bare kalles for "eter". Dietyleter har en historikk som både løsemiddel og anestetikum.

Effekten er som med de fleste andre anestetika, at du mister følelse i kroppen og kontroll over musklene, at du blir sløvere og mer ufokusert eller at du under høye nok doseringer rett og slett blacker ut. I motsetning til mer moderne anestetika som gir pasienten en slags varm innsovning føles imidlertid eter mer ukontrollerbart og forvirrende, og kan på sett og vis sammenlignes med en kraftig alkoholrus.

Innenfor anestesi ble dietyleter i en periode erstattet med kloroform, som datidens eksperter mente var tryggere i og med at eter er ekstremt brannfarlig, og lett kan føre til kraftige brekninger. Dette ble allikevel omgjort da de oppdaget at kloroform kunne føre til alvorlige hjerteproblemer eller i verste fall en brå død.

Bruksområdene for eter er i dag hovedsakelig innenfor kjemi eller til dissekering av små dyr, men i enkelte utviklingsland blir det fortsatt benyttet innen anestesi.